2、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与赤豆同煮，吃多了会生口疮。

3、精米在加工过程中会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。

4、做米饭时淘洗次数不能太多，更不能用力搓洗，以免营养物质流失，只需要简单冲洗两三遍或泡洗数分钟即可。

5、米饭要“蒸”，不要“捞”。捞饭会损失大量维生素。